海蛎煎

作者： 傻兮兮的女子

用料

• 牡蛎 一斤
• 地瓜粉 5汤匙
• 蒜苗 一把
• 姜 几片
• 盐 适量
• 清水 少许

海蛎煎的做法步骤

步骤 1

海蛎洗净沥水

步骤 2

蒜苗洗净切小段，姜切片

步骤 3

蒜苗、盐、姜片、地瓜粉放盆里，加少许清水拌匀

步骤 4

加入海蛎轻轻拌勺

步骤 5

锅放油，油要多放些，大火烧9成热，倒入拌好的海蛎，先别翻动，等周边焦黄时再轻轻翻面，煎到没有色粉浆且微微焦黄就可出锅了

步骤 6

趁热食才好吃，凉了口感就差了，个人喜欢原汁原味的，所以不加蛋也不配甜辣酱，喜欢的可自行调配

海蛎煎的小贴士

个人喜欢吃少粉的，粉少煎出的会是散状的，喜饼状的的可多加些地瓜粉就可以，一定要用正宗地瓜粉才会Q哦

菜谱创建时间：2016-12-31 06:30:53