香葱肉松吐司

作者： 空_心_菜

用料

• 中种面团
• 面包粉 175g
• 全蛋液 60g
• 酵母 4g
• 牛奶 70ml
• 主面团
• 面包粉 75g
• 糖 30g
• 盐 3g
• 牛奶 30ml
• 黄油 25g
• 馅料
• 肉松 适量
• 沙拉酱或融化黄油 适量
• 葱末 适量

香葱肉松吐司的做法步骤

步骤 1

将中种面团的材料全部揉成报团即可，放入冰箱冷藏14小时

步骤 2

取发酵好的中种面团，加入主面团中的材料，用面包机揉两个和面程序，约40分钟，放温暖的地方发至两倍大

步骤 3

擀开后卷入馅料，整形，放土司盒发至8分满，烤箱200度预热5分钟，土司盒加盖放入烤箱中下层，180度烤半小时

香葱肉松吐司的小贴士

尝试过中种面团加入100ml牛奶，主面团加入20ml牛奶，成品更松软，只是整形时面团稍显粘手，可在手上涂少许油

菜谱创建时间：2016-12-30 18:41:16