猪肉脯

作者： 天箭暗宗

家中孩子爱吃，外面买的实在是不放心，所以自己试着做做。结果孩子爱极了，隔几天就得做一次

用料

• 猪肉末 300克
• 生抽，老抽，盐，糖，蚝油 适量
• 蜂蜜 适量
• 芝麻 适量

猪肉脯的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉剁碎，加入盐少许，生抽，老抽，蚝油，大量的糖。

步骤 2

开始搅拌，顺一个方向大力搅。直到肉泥搅上劲，能自己包团，用筷子挑感觉有明显的滞阻感。

步骤 3

覆保鲜膜静置两三小时，待肉泥完全入味。

步骤 4

锡箔纸表面刷薄油，取肉泥放上。根据锡箔纸大小自己掌握肉量。

步骤 5

加覆保鲜膜，用擀面杖小心将肉泥擀成薄片，厚度大概为硬币厚度，每处厚薄需均匀。

步骤 6

撒芝麻，烤箱预热。

步骤 7

预热后，上下火，175度，烤15分钟，期间注意观察。每家烤箱不同温度可做适量调整。

步骤 8

烤完，肉片会出大量的水分，倒掉就可以了。正反面刷蜂蜜。

步骤 9

入烤箱继续烤10分钟，烤箱带吹风功能的最好，没有的将上火稍微调低一点，我用了上火150度。

步骤 10

成品，冷却后自己裁剪出自己需要的形状和大小，开吃

猪肉脯的小贴士

虽然味道很赞，但毕竟是烤制品，吃多了容易上火，家长们注意哦

菜谱创建时间：2016-12-30 14:00:45