家庭简易奶油肉松毛毛虫（面包机版）

作者： 馨心Mama

用料

• 高筋面粉 300g
• 低筋面粉（可用高筋代替） 120g
• 鸡蛋 一枚/50g
• 黄油 35g
• 酵母 5g
• 淡奶油 120g
• 盐 5g
• 砂糖 60-70g
• 牛奶 120g
• 蛋液 少量
• 芝麻 少量
• 肉松 适量

家庭简易奶油肉松毛毛虫（面包机版）的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外的所有材料放入面包机和面（酵母一定不能跟盐挨着！！可在面粉中间挖洞放酵母）

步骤 2

揉匀后加入黄油继续搅拌

步骤 3

揉至光滑不粘手的面团，可以开始发酵

步骤 4

发酵两小时基本满满的了（室温22度），室温高的话酌情减少发酵时间

步骤 5

取出面团，排气，整形，擀成长方形片状，然后用面刀在尾端切细条，起始端放适量肉松，卷起来

步骤 6

所有整形完毕放烤盘，盖保鲜膜第二次醒发（关于烤箱如何发酵：可把烤箱180度预热3⃣️分钟，放碗开水在烤盘下面）

步骤 7

发酵半小时，取出刷蛋液，撒芝麻

步骤 8

175度25分钟入烤箱，10分钟左右记得上层加盖锡纸哦（我家烤箱比较小，一次只能7只毛毛虫，需要用两次才能烤完这些食材）

步骤 9

完工！完美！

家庭简易奶油肉松毛毛虫（面包机版）的小贴士

切记：不要把所有食材全部倒进面包机里，一定揉匀后才放黄油，会更有扯丝的感觉哦！

菜谱创建时间：2016-12-29 22:04:48