焦糖布丁

作者： 六一snowy

用料

• 纯牛奶 190克
• 鸡蛋 2个（约130克）
• 白糖 25克
• 焦糖
• 清水 100克
• 白糖 120克

焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

布丁瓶开水烫一遍进行消毒，放在一旁控干水分待用。

步骤 2

牛奶加热至温热后加入白糖打匀。

步骤 3

将牛奶倒入鸡蛋液中进行搅打，打匀后过筛两遍

步骤 4

过筛好后放在一旁备用。

步骤 5

锅里放入清水和白糖全程中火。

步骤 6

观察糖水有大大的气泡，并且糖水变成黄色的时候，转小火熬制，出现小气泡糖变成深褐色即可关火。

步骤 7

将熬好的焦糖倒入布丁瓶中，静置两分钟

步骤 8

然后再缓缓的倒入牛奶液

步骤 9

烤盘儿中倒入一半的温水，将布丁瓶放入烤箱中下层，160°40分钟即可

焦糖布丁的小贴士

烤制的时间和温度要根据自家的烤箱调整，每家的烤箱脾气不同，要灵活掌握。

菜谱创建时间：2016-12-29 11:12:12