一口肠小餐包

作者： 清_澈

只是一个开端，我的烘焙之路还很长很长，因为爱，因为责任…

用料

• 金牌面包粉 220克
• 低筋粉 30
• 酵母 3克
• 细砂糖 20克
• 盐 3克
• 蛋液 3/4，剩余1/4掺入少许水用于刷二发后的面包
• 水 130克
• 黄油 20克
• 台湾一口肠 8个
• 沙拉酱番茄酱 随意
• 罗勒叶 随意

一口肠小餐包的做法步骤

步骤 1

先液体后面粉，最后酵母菌，交给面包机完成揉面一发。

步骤 2

面包机工作期间准备好其他辅料。一口肠略油煎口感更好。

步骤 3

一发后排气，整型。擀面杖滚压椭圆后卷起，再搓细长，绕成一大水滴状，接口处重叠，8个的量。

步骤 4

二发，中火35度40～50分钟。底下放盆开水保持温湿环境。

步骤 5

发至两倍大小后，刷鸡蛋液，涂色拉酱跟番茄酱，忘记使用裱花袋，酱料布置的比较豪放！😄撒上罗勒叶

步骤 6

160～170度，20分钟不到就可以出烤箱了，温度及烘焙时长视具体烤箱而定。

步骤 7

一口下去，齿颊留香。

菜谱创建时间：2016-12-29 09:39:33