天太冷，就带着胃去东南亚 【泰式菠萝饭】 -转-

作者： 小新家小白

author@你好厨房：http://www.4c.cn/thread-1245445819-1-1.html#pid55827455 转自第四城，食欲大开马克之。 【菠萝饭】 菠萝饭调节血压和脾胃，东南亚国家常见主食。在咱国家做个中式的，就地取材才是美食烹饪的高深之处，也适合国人胃口。

用料

• 菠萝 1个
• 豌豆 50g
• 洋葱 50g
• 胡萝卜 50g
• 鸡胸肉 200g
• 玉米 50g
• 米饭 1碗
• #调料
• 橄榄油 4汤匙
• 蚝油 2汤匙
• 胡椒粉 适量
• 料酒 1汤匙
• 淀粉 适量

天太冷，就带着胃去东南亚 【泰式菠萝饭】 -转-的做法步骤

步骤 1

料酒、淀粉、胡椒粉腌制鸡肉丁。

步骤 2

菠萝横向切去三分一，掏出剩下三分之二里的菠萝肉切丁备用。

步骤 3

洋葱、胡萝卜等切丁，一切所需食材准备好。

步骤 4

倒入橄榄油，油温80°左右。

步骤 5

依次倒入洋葱、玉米粒、胡萝卜丁、青豆、鸡肉丁，翻炒均匀。

步骤 6

翻炒均匀后，加入2汤匙耗油。

步骤 7

加入蒸熟的米饭，米饭炒散混入蔬菜和肉丁。

步骤 8

最后加入菠萝肉丁。

步骤 9

拿出剩下的三分之二菠萝皮，盛米饭。

步骤 10

出锅 米饭混着五彩斑斓的食材 口感极佳 清爽回甜

菜谱创建时间：2016-12-29 00:35:35