豆腐炒鸡蛋

作者： --全美味--

用料

• 嫩豆腐 半块
• 鸡蛋 3个人
• 冬笋 适量
• 火腿 适量
• 小葱 适量

豆腐炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

半块豆腐三个鸡蛋放入碗中。这是最佳比例，豆腐再多点会太水，鸡蛋再多点会太干。

步骤 2

加入盐、小葱充分打匀，豆腐一定要打碎，就像图中那样。

步骤 3

冬笋和火腿切末待用

步骤 4

起油锅，依次爆香火腿和冬笋

步骤 5

倒入打散的豆腐和鸡蛋翻炒。

步骤 6

熟了装盘。这盘菜口感相当美妙，既有豆腐的水嫩、又有鸡蛋的松软，还夹杂冬笋和火腿的颗粒感。香味上有火腿的咸香，小葱的葱香，真是一盘下饭的菜。

菜谱创建时间：2016-12-28 18:03:17