蜂蜜脆皮小蛋糕

作者： 圆园圈

怀孕的我和哺乳期的姐姐，都特别想吃小蛋糕，是那种以前妈妈加工的蛋糕的口感，于是，尝试了无数次，终于摸索成功了这个不会失败的方子，贡献给大家吧

用料

• 鸡蛋 3只
• 白糖 30g
• 蜂蜜 30g
• 低筋面粉 110g
• 花生油 一点点
• 12孔蛋糕烤盘
• 小刷子
• 打蛋器

蜂蜜脆皮小蛋糕的做法步骤

步骤 1

三个全蛋打入打蛋盆里，一定要用深盆

步骤 2

加入蜂蜜和糖

步骤 3

将打蛋器调到最高挡，10分钟左右，打至图片状态，细腻无大泡，一定要有明显纹路且不易消失。

步骤 4

这样

步骤 5

这一步特别重要！一定要把鸡蛋打好，要不然蛋糕会像没发起来的饼子一样！

步骤 6

低筋面粉过筛，分三次加入。每次加入面粉后，用刮板从下往上拌匀，不要画圈，切记。

步骤 7

拌匀到无颗粒状

步骤 8

12孔的蛋糕盘

步骤 9

用小刷子涂上一层花生油，这样最后脱模的时候比较容易。

步骤 10

烤箱150度预热几分钟即可，把蛋液倒入烤盘

步骤 11

撒上几个黑芝麻

步骤 12

放入烤箱，150度烤25分钟左右，180度烤5分钟上色，我用的是格兰仕的家用烤箱，时间大家可以自己掌握调节。

步骤 13

出锅喽！注意别烫着手哦……凉几分钟后，用牙签把蛋糕周围插插，倒出来放在架子上就可以吃了。

步骤 14

美美哒，趁热吃更是美味极了！

步骤 15

装盒更是美翻了

步骤 16

礼轻情意重

菜谱创建时间：2016-12-28 15:12:10