『东坡美食』咖喱牛排骨炖土豆

作者： 东坡美食

金黄色的咖喱，劲道的牛肉，香糯的土豆，加上甜甜的胡萝卜，你馋了吗？快来动手做一做这道菜吧，简单美味!

用料

• 牛排骨 1公斤
• 土豆 3个
• 胡萝卜 1个
• 蒜 6瓣
• 香葱 1根
• 黄咖喱 1/4杯(60ml)
• 油 1汤匙(15ml)
• 盐 1茶匙(5ml)
• 开水 1.5升

『东坡美食』咖喱牛排骨炖土豆的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，每个切成三块； 胡萝卜去皮，切3厘米大小的块； 蒜压成蒜泥； 香葱切成葱花。

步骤 2

将牛排骨摆入砂锅加适量冷水没过牛排骨

步骤 3

小火烧开

步骤 4

捞出牛排骨头，洗净砂锅

步骤 5

加热砂锅至165度以上

步骤 6

倒入油

步骤 7

牛排骨入锅中火煎至两面金黄

步骤 8

加入蒜泥，咖喱，盐，拌匀

步骤 9

倒入开水

步骤 10

加入土豆块，胡萝卜块

步骤 11

盖锅小火炖一个小时

步骤 12

炖至汤汁浓稠

步骤 13

关火，焖十五分钟，盛盘

步骤 14

撒入葱花

『东坡美食』咖喱牛排骨炖土豆的小贴士

1. 按照我的方法做出来的牛排骨比较有嚼劲，如果喜欢再软一些的，可以再加一壶开水多炖一个小时； 2. 我用的盐很少，可以根据自己的口味调整盐量； 3. 关火之后再焖一会儿可以使肉多吸收一些汤汁，如果关火后直接盛出来肉的表面会迅速变干。

菜谱创建时间：2016-12-28 14:36:57