关于云南饵块的几种做法

作者： 小北原

在云南长大 最钟爱的 不过饵块了 小时候上学 买一个路边的烧饵块 软软的 很热乎 有点烫手 还是忍不住咬下一大口 嘻🌸 饵块的做法 是将大米清洗干净、浸泡后蒸熟、冲捣、揉制成各种形状，再烹饪成不同的菜肴🌸

用料

• 饵块
• 豌豆尖
• 小白菜
• 鸡蛋
• 酸腌菜
• 韭菜 克
• 猪肉
• 云南火腿
• 豆瓣酱
• 酱油
• 白糖
• 油

关于云南饵块的几种做法的做法步骤

步骤 1

第一种 炒饵块🌸 用料:饵块 350克 （切成小块片状即可）火腿 100g 小白菜50g(切成小段) 豌豆尖50g 白糖 2~3勺 鸡蛋:1~2个 豆瓣酱 :一大勺 油量:没过一个指节一半 首先: 油倒入锅中 小火加热 油热后 加入:火腿 豆瓣酱进行翻炒，把打开的蛋液倒入搅碎，再依次加入:饵块、 白糖、 小白菜 、腌菜、继续翻炒 等至饵块变软 快出锅时 加入豌豆尖 热乎乎的炒饵块就做好了 ❤

步骤 2

第二种 🌸煮饵块 又称 小锅饵块 食材:饵块350g(可以切成条状或丝状) 豌豆尖50g 韭菜 30g(切成三厘米段) 腌菜30g 酱油2大勺 猪肉沫100g 盐味精适量 想加小白菜也可以(切成小段) 方法: (一定要用小锅做哦) 小锅加入适量水(有炖好的骨头汤更好) 将肉沫倒入煮沸后 加入饵块倒入酱油 煮两分钟 加入韭菜 腌菜 起锅前加入豌豆尖 喜欢吃辣的 可以加一些有油辣子 味道会更好哦 美味的煮饵块就好了❤

步骤 3

第三种🌸 煎饵块 用料: 饵块 油 😉 方法: 将饵块设成小方块♢ 加入少许油 刷一下即可 用小火煎 软了即可 吃法: 蘸白糖 辣椒面 或者抹上腐乳吃 很好吃哦❤ 简单吧 很小吃 😉

步骤 4

第四种 烧饵块 由于家里限制 没有烤的东西 所以没有放图了 嘿嘿 找了一张图给大家 用料: 饵块 (切成大方块 或者 直接买圆的饵块) 腐乳 豆芽 豆瓣酱 肉酱 方法:烤箱大概上下180度 烤几分钟就可以 有烤架的直接放在上面烤 软了就可以 (不用刷油 直接烤) 吃法:咸饵块 将豆芽煮熟与豆瓣酱拌匀 涂一层腐乳在烤好的饵块上 肉酱 豆芽夹在中间 偶尔夹一个煎蛋也很不错哦 喜欢夹什么都可以试试 😉 卷起来就可以吃了 甜饵块:抹上甜酱 夹上一根油条 即可 很美味😍

关于云南饵块的几种做法的小贴士

炒饵块小火，中火炒 煎饵块一定要用小火噢 煮饵块可以大火 😉 可能还有不足的地方 希望和大家共同学习

菜谱创建时间：2016-12-28 10:47:23