香草茶迷你裸蛋糕

作者： 彌張

这是一款用茶水做的蛋糕，蛋糕体部分是纯素的，无黄油，无鸡蛋，你也可以用伯爵茶或其它香料茶来做。

用料

• 香草茶 100ml
• 低筋粉 75g
• 杏仁粉 60g
• 泡打粉 5g
• 黄砂糖 50g
• 盐 一小撮
• 香草味希腊酸奶 100g
• 植物油 25ml
• 淡奶油 100g
• 蜂蜜 1tsp

香草茶迷你裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕部分：将所有干料混合，然后加入植物油，3汤匙酸奶和香草茶，混合搅拌均匀，成糊状。

步骤 2

烤盘铺油纸，烤箱预热180度。 将面糊倒入烤盘抹平，烤30分钟左右（具体根据自己烤箱衡量）

步骤 3

奶油部分：将淡奶油打至硬性，加入剩下的酸奶和蜂蜜搅拌均匀

步骤 4

用圆形模具切出8个圆饼，4个一组，中间涂上奶油，依次摞好，再涂少量奶油在四周用抹刀抹平，最后可撒食用玫瑰装饰

香草茶迷你裸蛋糕的小贴士

Ps: 素食者可不用奶油直接用浓稠酸奶来做涂层 pps: 烤盘为22*27cm，圆形模具直径6cm，正好能切出两个小蛋糕的量

菜谱创建时间：2016-12-27 21:24:11