贵州泡洋姜

作者： 微雨斜飞

我家原来请了一个来自贵州三都县的水族姑娘做保姆，她教我做过这道泡洋姜别有风味，别的地方吃不到，非常下饭。

用料

• 盐 适量
• 辣椒面 2两
• 甜酒酿 2斤
• 洋姜 5斤
• 白糖 适量

贵州泡洋姜的做法步骤

步骤 1

5斤洋姜洗净

步骤 2

洋姜切片晾晒

步骤 3

洋姜晒成半干微微发黑（因是冬天制作，晒了10天），放入上述作料拌匀

步骤 4

装坛发酵10天左右就可以吃了

贵州泡洋姜的小贴士

我买的辣椒面好辣，可以根据口味适量调整

菜谱创建时间：2016-12-27 15:06:06