蔓越莓香肠馅 Cranberry and Sausage Stuffing

作者： 石捡

出处 http://www.chowhound.com/recipes/cranberry-and-sausage-stuffing-30503

用料

• 法国或意大利硬皮面包 1磅
• 蔓越莓干 3/4杯
• 山核桃碎 3/4杯
• 无盐黄油(1/2stick) 4汤匙
• 熏制香肠丁 12盎司
• 黄洋葱 1个
• 犹太盐 1/4茶匙(1)
• 欧贝调味料 1/2茶匙
• 现磨黑胡椒 1/4茶匙
• 高汤或低钠鸡汤 1/2杯(2)
• 鸡蛋（大） 2个
• 新鲜平叶欧芹碎 1/4杯

蔓越莓香肠馅 Cranberry and Sausage Stuffing的做法步骤

步骤 1

烤箱加热到375°F，在中间放置一个架子。9×13英寸烤盘刷上黄油，待用。把面包（切成3/4英寸方块）蔓越莓和山核桃碎放在一个大碗里，待用

步骤 2

黄油放在大煎锅中融化，中大火加热直至发泡。加入香肠，偶尔搅拌，直到变成棕色，约4分钟。然后用漏勺捞出放在步骤1的大碗里

步骤 3

降到中火加入洋葱，盐，欧贝调味料和黑胡椒。偶尔搅拌，直到洋葱变软，约5分钟。加入1/2杯高汤，搅拌均匀，刮掉锅底的褐色块状物

步骤 4

将洋葱混合物放到碗里，加入2杯高汤、蛋、欧芹，搅拌至均匀润湿。 将stuffing放到准备好的盘子里，然后把它均匀地铺在一起。烘烤直到顶部变为金棕色，约30至35分钟。取出后放到架子上，在使用前至少冷却5分钟

蔓越莓香肠馅 Cranberry and Sausage Stuffing的小贴士

熏肠选择： kielbasa(波兰熏肠)andouille(辣熏肠) 这种stuffing可提前做好，变凉后放冰箱 复温用烤箱350°F加热30～40分钟

菜谱创建时间：2016-12-27 14:34:14