香菇蔬菜奶酪饼

作者： 三胖小厨记

如今越来越多的人对于饮食有了更高的要求，希望它健康、清淡、易消化······，然而忙碌的生活节奏让大部分人养成了不良的饮食习惯。其实一道简单美味又易消化的香菇蔬菜奶酪饼可以解决多个问题，既省时又营养。忙碌的时候不妨做一道香菇蔬菜奶酪并，想必你一定会爱上它。

用料

• 香菇 100g
• 鸡蛋 5枚
• 菠菜 100g
• 奶酪 适量
• 盐 10g
• 胡椒粉 5g
• 番茄酱 适量
• 油 适量

香菇蔬菜奶酪饼的做法步骤

步骤 1

取适量香菇，去根洗净备用。

步骤 2

切成长条，如图状。

步骤 3

取适量菠菜，去根，洗净，控干水分。

步骤 4

备鸡蛋3-5个，这里依据个人口味以及蔬菜食材的量自由决定。

步骤 5

备适量盐、胡椒粉。

步骤 6

奶酪适量。

步骤 7

鸡蛋打成全蛋液。

步骤 8

油锅烧热，放入适量油加热。

步骤 9

放入葱花炒香。

步骤 10

香菇条入锅翻炒。

步骤 11

菠菜入锅翻炒均匀，放入少许盐。

步骤 12

将炒好的香菇蔬菜倒入蛋液中，搅拌均匀。

步骤 13

倒入少许胡椒粉，搅拌均匀。

步骤 14

将香菇蔬菜蛋液倒入锅中。

步骤 15

加热至蛋液底部稍微开始凝固变硬。

步骤 16

在表面均匀撒入奶酪，这里奶酪的量不宜太少，至于多少依据个人口味选择。

步骤 17

盖锅盖开始焖约10分钟左右。

步骤 18

营养丰盛易消化的香菇蔬菜奶酪饼出锅啦！（出锅的时候切成小块食用）在表面挤上适量番茄酱，这样吃起来更加美味哦！

香菇蔬菜奶酪饼的小贴士

加热蛋液的时候火候一定要小火，否则会使底部变糊。 奶酪的量一定要掌握好，太少的话会使整个饼松软不成形。 个人提倡加入番茄酱吃，因为加了番茄酱的奶酪饼口感会比不加的好得多。

菜谱创建时间：2016-12-26 15:12:22