杏仁核桃蛋白棒

作者： chloe被注册了_

脆的蛋白棒，入口即溶，裹上烤得香香的核桃末，好吃又有益健康。

用料

• 蛋白 2个
• 糖分 25g
• 低筋面粉 10g
• 杏仁粉 60g
• 细砂糖 25g
• 核桃碎

杏仁核桃蛋白棒的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

核桃仁拍碎

步骤 3

鸡蛋白中加入细砂糖

步骤 4

蛋白打发至干性发泡 立起直角的状态

步骤 5

加入糖粉 低筋面粉 杏仁粉

步骤 6

翻拌均匀，拌匀成面糊（注意手法，别拌太久，以免消泡）放入装直径0.8厘米平口圆花嘴的裱花袋

步骤 7

烤盘铺上油纸或油布，将面糊挤出长约12厘米的直条

步骤 8

撒核桃碎

步骤 9

上火180℃，下火170℃，烤箱中层，烤8分钟让面糊先定型，再将炉温调至上下火150℃，烤大约10分钟左右，至蛋白棒均匀上色即可出炉冷却（温度和时间请结合自己烤箱脾气调整）

杏仁核桃蛋白棒的小贴士

1、 加入粉类拌匀的时候不要拌消泡了 2、 核桃仁的分量按自己喜好添加 3、 细砂糖和糖粉在饼干里的作用不同，不能替代哦

菜谱创建时间：2016-12-26 08:19:19