特浓芝士蛋糕

作者： 黄小妹的厨房

我是非常喜欢芝士蛋糕的童孩，某天，看到做芝士蛋糕的视频，激发我的下厨欲，在平安夜前一天，从晚上十点做到平安夜的凌晨三点，不是芝士蛋糕要花这么多时间，而是那天我做了三种饮品，---还做了牛轧糖，蔓越莓饼干。目的想在圣诞节身边的好朋友能吃到我的美食

用料

• #芝士蛋糕
• 奶油奶酪 250g
• 细砂糖 80g
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 15g
• 香草精 1.25ml
• 朗姆酒 15ml
• 柠檬 10ml
• #消化饼底
• 消化饼(随意牌子) 100g
• 黄油 50g

特浓芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.将消化饼碾碎 2.将黄油隔水融化，融化后的黄油与碾碎的饼干搅拌均匀

步骤 2

1、用一点黄油把蛋糕磨具壁涂一层黄油 2、将搅拌好的饼干倒入蛋糕磨具，用调羹或者其他硬物将饼干压实

步骤 3

1.奶油奶酪加入白砂糖，用打蛋器搅打均匀，使得奶酪体积膨大 2加入一个鸡蛋，用打蛋器搅打均匀，再加入第二和鸡蛋，再次用打蛋器搅打均匀 3.依次加入牛奶，玉米淀粉，柠檬汁，香草精，朗姆酒，每加入一样，均用打蛋器搅打均匀 4、将上述搅打均匀的混合物倒入铺好的饼干碎中

步骤 4

用锡纸包住模具的底部，因为等会使用的是水浴法，在托盘中加入水，将烤箱调成上下火，170摄氏度，时间为55分钟，（本次我使用的是8寸的蛋糕模具）

步骤 5

放入烤箱前别忘记预热烤箱哟，开始烤中……

步骤 6

叮咚……时间到了，芝士蛋糕出炉了，把芝士蛋糕从磨具中取出，放入冰箱冷藏一个钟，吃起来更加滋味哟😁

步骤 7

好好吃，爱不释手中……大赞成功

菜谱创建时间：2016-12-25 18:07:05