回锅肉

作者： 橘子与果酱

第一次做回锅肉

用料

• 五花肉 200克
• 豆芽 可不放
• 土豆 一小个
• 洋葱 半个
• 青椒 2个
• 姜 两片
• 辣椒油 适量
• 料酒 适量
• 豆豉 适量
• 糖 适量
• 葱段 适量
• 油 适量

回锅肉的做法步骤

步骤 1

第一步将配料准备好，豆芽过水焯一下。

步骤 2

2.水开后放入五花肉，十颗花椒粒，两片姜。煮至肉完全断生。捞出晾凉，切成片儿备用

步骤 3

3.锅内油热放入土豆片炸制两面金黄出锅，放入葱姜豆豉，翻炒两下，放入五花肉炒制两面透明，这样吃起来不油腻；加入洋葱，青椒，豆芽，辣椒油（这里我放的是自己家做的辣酱）翻炒3分钟，放入砂糖（我加的冰糖，去火嘛）😊

步骤 4

4.放入土豆片，出锅

回锅肉的小贴士

不用放盐，豆豉是咸的

菜谱创建时间：2016-12-24 20:30:52