炖牛排

作者： 难得忘记0807

用料

• 牛排 2斤
• 萝卜 1/2根
• 胡萝卜 1根
• 元葱 1/2个
• 栗子（削皮） 若干
• 大枣 8个
• 白果 10个
• 烫牛排料
• 香叶 3片
• 清酒 2大勺
• 水 2.5杯
• 酱料
• 酱油 10大勺
• 梨 1个
• 洋葱 1/2个
• 清酒 3大勺
• 料酒 4大勺
• 葱花 适量
• 蒜 3瓣
• 姜粉 1大勺
• 胡椒 1小勺
• 芝麻 1小勺
• 白糖 1大勺
• 香油 2大勺

炖牛排的做法步骤

步骤 1

牛排用凉水浸泡2小时以上，并去除油脂，用刀划几道口

步骤 2

在锅里放入2.5杯水，放入香叶、清酒，稍微煮一下，再用热水冲洗。

步骤 3

用酱料将牛排搅拌均匀，腌制1到2小时，时间越长越入味。

步骤 4

在锅里放入牛排，倒入足够的水，大火烧开，调成中火，继续煮到水煮到剩1/3。将腌制用的酱料，也倒入锅中，一起煮，味道会更好。

步骤 5

牛排炖熟后，加入备菜继续煮至备菜全熟

步骤 6

最后，加入白果、大枣再炖5分钟，即可出锅。

菜谱创建时间：2016-12-24 19:44:58