香辣卤鸡爪

作者： 爱生活的小亭

香辣卤鸡爪，不用一滴油可以做出的美食！

用料

• 鸡爪
• 花椒
• 八角
• 葱姜蒜
• 香叶
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 盐
• 朝天椒

香辣卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

买回来的鸡爪要剪掉指甲，为了方便吃就把一个鸡爪切成两半（不切的话吃起来更爽）

步骤 2

锅里放入冷水没过鸡爪，多放一些花椒去腥，等到水烧开。

步骤 3

差不多一两分钟水开了，捞出鸡爪冷水冲洗干净。

步骤 4

准备把葱姜蒜切片，两小片香叶，两颗八角和一些朝天椒，（喜欢辣的可以多放一些）

步骤 5

把切好的材料放入一个碗里，并倒入一勺老抽，两勺生抽、适量料酒和盐。

步骤 6

把鸡爪放入锅里，倒入准备好的料。并加入适量的水（水不要太多，与鸡爪差不多齐平就行）

步骤 7

大火烧开，再转中火炖30分钟左右，出锅前大火收汁就可以装盘了。（冷却食用又是一种味道）

步骤 8

好吃到没朋友

香辣卤鸡爪的小贴士

凉一凉味道也会不一样，会更好吃。看个人的口味！

菜谱创建时间：2016-12-23 17:54:33