凉拌茼蒿

作者： 花吃姐姐

很多食物因为气味独特， 充满了争议， 比如香菜、臭豆腐、香椿…… 爱它的人爱到骨髓， 讨厌它的人哪怕只是听到名字， 都会皱眉头。 其实一开始我对茼蒿也是拒绝的， 但是身边很多朋友对它都爱的深沉， 于是Duang~的一下， 花吃姐姐也对它提起了兴趣。 据说在古代，茼蒿可是皇帝菜， 它不仅有一股菊花香， 而且还有安心气、养脾胃、 消痰、利肠胃的功效。 今天就让我们好好感受二下， 茼蒿的美好吧。

用料

• 茼蒿 适量
• 熟白芝麻 适量
• 花生酱 适量
• 生抽 适量
• 陈醋 适量
• 纯净水 适量
• 盐 少许
• 麻油 适量
• 糖 少许

凉拌茼蒿的做法步骤

步骤 1

所有食材都在这里啦。

步骤 2

锅中放入适量水， 煮开后，加少许盐， 放入茼蒿焯一下水。

步骤 3

捞出，用凉开水冲一下， 挤干水分，装盘。

步骤 4

把调味酱里的材料混在一起， 搅拌均匀。 调味酱 花生酱......适量 生抽......适量 陈醋......适量 糖......少许 纯净水......适量 麻油......适量

步骤 5

然后淋在茼蒿上， 撒少许芝麻就完工啦， 原来想把红椒切细丝做点缀的， 发现这样素雅的感觉也挺好。

凉拌茼蒿的小贴士

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菜谱创建时间：2016-12-23 16:28:40