凉拌菠菜

作者： 王太太的成长记

用料

• 菠菜 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蒜 一头
• 陈醋 适量
• 干辣椒 适量
• 味极鲜 适量

凉拌菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜放入沸水中焯一下，时间不用太长，软了就可以，时间嘛，我用了不到一分钟，然后放到冷水里冷却

步骤 2

蒜切碎，干辣椒放入碗里，然后倒入锅中适量油加热一下，直接倒入干辣椒里

步骤 3

冷却的菠菜挤干水分，切几下，我就随意切了两三刀

步骤 4

根据口味加入盐，陈醋，味极鲜，蒜末，尝一下是否符合自己口感，可以加点糖提鲜，最后加入辣椒，油到一点点就可以，不然会腻，就起不到清爽的效果了

步骤 5

最后装盘，又是一款简单粗暴但极具美味的小菜

凉拌菠菜的小贴士

倒入辣椒就可以，如果把油都倒进去整个菜就又变油腻了，起不到清爽的效果了

菜谱创建时间：2016-12-22 22:39:51