炸龙利鱼

作者： 月亮的小手艺

外酥里嫩，搭配番茄酱或者椒盐，老人孩子都喜欢

用料

• 龙利鱼柳 两片
• 鸡蛋 一个大点的
• 面粉 适量
• 面包糠 适量
• 辅料 葱姜、料酒、花椒、盐

炸龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼洗净吸干水分

步骤 2

切成小块

步骤 3

加入葱姜、花椒、盐和少许料酒腌制二十分钟

步骤 4

取出龙利鱼，先裹一层面粉，再裹鸡蛋液，在裹面包糠

步骤 5

全部裹好

步骤 6

油温到七八分热时下锅，定型后捞出

步骤 7

油加热复炸至金黄出锅

炸龙利鱼的小贴士

面包糠容易上色，火候不太好掌握，第一遍颜色一定不要太重，稍微有点黄就要出锅

菜谱创建时间：2016-12-22 19:57:56