豆豉鲮鱼炒蛋

作者： 屋顶上的月光_4cpr

这道菜是和一个美食达人学习的，她叫“田螺姑娘”。这道菜简单，快手，下饭！ 闲话少絮，入正题！

用料

• 豆豉鲮鱼罐头 1罐
• 鸡蛋 4只
• 青豆 少许
• 小葱 少许
• 油 20g

豆豉鲮鱼炒蛋的做法步骤

步骤 1

材料集合

步骤 2

这个牌子味道好。

步骤 3

取鲮鱼切成小丁。豆豉不用，但不要丢弃，可以用来炒个豆豉油麦菜，又或者下次炒香菇肉酱用。嗯，这些菜谱下次写。

步骤 4

接下去的步骤：1，打散鸡蛋，无需加盐，鲮鱼的味道够咸了。 2.开油锅，下蛋液，等鸡蛋就要凝结，盛出。倒入鲮鱼丁，（无需放油，因为鲮鱼本身就是油浸的。）炒出香味，下青豆，煸熟。入小葱。（平时不放青豆，这些青豆不吃就要坏了，解决冰箱库存而已，你可以不放。） 3.关火，把鸡蛋倒进去拌匀。 好了！就是这么快！ 为什么没有步骤图，因为手上全是油，而且，速度太快，忘记拍了。

豆豉鲮鱼炒蛋的小贴士

实在没啥贴士，如果有，就是打散鸡蛋的时候，可以放几滴米醋，可以让鸡蛋更鲜。

菜谱创建时间：2016-12-22 18:41:32