手工牛轧糖

作者： Janeyzhou

想吃牛轧糖再也不用费尽心思买台湾的了，自己在家做就可以！

用料

• 棉花糖 300g
• 黄油 100g
• 奶粉（喜欢甜的就用甜奶粉，不喜欢太甜就用普通全脂甚至脱脂奶粉咯） 200g
• 熟花生仁（懒人不喜欢切碎花生仁，剥掉红衣就拿来用） 300g

手工牛轧糖的做法步骤

步骤 1

黄油切成小块，放进不粘锅里，用小火融化。 记得制作过程全部用小火，否则黄油会滋啦滋啦煮糊了。 建议用搅拌棒翻炒，我用的木制锅铲，最后糖都黏在锅铲上了。

步骤 2

把棉花糖倒入融化好的黄油里，继续翻炒，直到棉花糖融化。

步骤 3

往融化好的棉花糖里倒入奶粉，翻炒均匀。

步骤 4

关火，倒入熟花生仁，翻炒均匀。

步骤 5

在烤盘里铺上油纸，把糖放进去，整形。 炒好的牛轧糖是不粘手的。 冷却之后，再用刀切块就可以了。

步骤 6

包上油纸，美美哒！

菜谱创建时间：2016-12-22 15:28:20