可可发糕（超简单）

作者： 浪漫春天

这款发糕口感绵软、不粘牙、和面粉时最好用温水调匀，但水温不能过高，跟手皮肤温度差不多（不能超过37度）。——简单快手发糕作为早点是不错选择哦！ 如喜欢吃口感比较有嚼劲红糖发糕，请点击http://www.xiachufang.com/recipe/100556004/ 👉http://www.xiachufang.com/recipe/103299300/

用料

• 中筋面粉 230克
• 可可粉 8克
• 泡打粉 6克
• 小苏打粉 1克
• 白糖 100克
• 温水（不能超过37度） 190克
• 蛋糕模具或纸杯 6个

可可发糕（超简单）的做法步骤

步骤 1

把温水和白糖混合拌化开。

步骤 2

把面粉、泡打粉、小苏打粉、可可粉混合均匀、用手动打蛋器搅拌多几次。

步骤 3

把混合好面粉过筛筛入水中。

步骤 4

用手动打蛋器搅拌翻拌均匀（翻拌多几次）

步骤 5

把面糊倒入模具内8分满。（用模具不要太宽的口做出来开花不漂亮）

步骤 6

锅里放入凉水，煮至滚开水，把装有面糊模具放入蒸屉上。用大火蒸18分钟即可。

步骤 7

待冷后脱模。

步骤 8

漂亮好吃不粘牙😄

步骤 9

脱模完美（放凉后脱模）

步骤 10

松软可口

步骤 11

用红曲粉做颜色加入松子仁～香香哒！

步骤 12

红曲粉做颜色

可可发糕（超简单）的小贴士

1、面糊要搅拌多几次，直到面糊薄薄地挂在勺子上慢慢滴落为最佳。 2、可以不用可可粉，自然色一样漂亮！可以用红曲粉（2～3克）。可以把白糖换成红糖做，加入几粒切碎红枣（红枣发糕）。 3、面粉和泡打粉、可可粉、小苏打必须要混合拌均匀后过筛粉。 4、蒸发糕必须锅里水滚开后，才放入面糊模具大火蒸，中途不能打开盖，水一次要放足够。

菜谱创建时间：2016-12-22 13:12:21