巴黎亚超版中华参鸡汤

作者： 乐活很简单

在巴黎华人区小住，体味到遗忘很久的传统美食。 这个方子比较便捷和便宜，适合要控制预算、在海外想补补身子的肉食属性孩子。

用料

• haut de cuisse 8
• 中国炖鸡料 1
• 干冬菇 随意
• 生姜 随意
• 红枣 随意
• 葱花香菜 随意

巴黎亚超版中华参鸡汤的做法步骤

步骤 1

这道菜简单粗暴，记得买黄鸡，haut de cuisse很像吮指原味鸡里心形那大块肉，好煎煮也好堆摆，而且筋肉皮骨具在，非常适合煲汤。 1. 鸡毛拔一拔，鸡肉冲洗下擦干 2.鸡皮向下，锅里不放油，小火煎出鸡油，定定型，过程中可放两片姜。

步骤 2

烧开的水倒进锅里，沸腾后隔几分钟捞一次血沫，一共捞两次。

步骤 3

加入炖鸡料，陈氏超市有售，配方是沙参玉竹淮山枸杞。再加点泡发的干冬菇。

步骤 4

煮40分钟，煮成鸡汤。鸡汤可下面，放点白菜，一顿加一个鸡块，足够。

巴黎亚超版中华参鸡汤的小贴士

其实一包炖鸡料可分两次炖，我也是这么做的，四天来每天一块鸡，已经满意到有点麻木了。这汤很温润，非常适合冬天吃。

菜谱创建时间：2016-12-22 04:05:50