香肠煲仔饭

作者： 酸奶麻麻

我是茹的粉丝，看她做菜写文字，总是莫名的感动～ 双十二茹分享了这口塔吉锅，简直美翻了，心动不如行动，赶紧迅速马上在零点抢了一个，于是，才有了今天的煲仔饭～～ 一口锅，有饭有菜有肉还有蛋，简直太幸福了对不对……

用料

• 大米 一碗半
• 香肠 一根
• 生菜 一颗
• 鸡蛋 两枚
• #佐料：
• 生抽 两勺
• 蚝油 一勺
• 香油 半勺
• 凉开水 两勺

香肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米洗净，放锅中浸泡一小时。 水不要放太多，比平时煮饭的水稍微少一些，水中放一勺油搅拌均匀，然后就泡着吧，不急的就泡一小时，着急的泡个十几分钟也可以～～

步骤 2

把香肠切片，可以放水里泡一会，防止香肠太咸。 上海青或者生菜或者西兰花洗干净，反正你爱吃啥素菜就用啥，洗净后烧一锅开水，放一小勺盐和油，然后把蔬菜烫一下，大概半分钟就行。 水里放油和盐是为了保持蔬菜的翠绿的颜色

步骤 3

把泡好的米大火煮开后转小火，等锅中的水差不多没有的时候，铺上香肠，青菜，再打入鸡蛋，然后盖上锅盖继续小火煮5～8分钟左右，关火。不要开盖，焖15分钟。

步骤 4

调料汁可以放1勺蚝油，2勺生抽，2勺白开水，1勺香油。搅拌均匀后浇到饭上。 当然，还可以放辣酱，咖喱酱，豆瓣酱，一切按你的口味调味哈～～

步骤 5

怎么样，很简单吧，煲仔饭就做好啦～～ 拌匀了吃，香喷喷～～

香肠煲仔饭的小贴士

1、没有塔吉锅的朋友可以用砂锅，步骤一样，就是在煮饭前，锅中最好涂抹一层油，以防止糊底 2、蔬菜放你喜欢的。好多人放上海青，我不喜欢，就放了生菜。还放过西兰花，也很好吃 3、调料汁也可以自由发挥，我家有小宝宝，所以不能放辣椒什么的，就放了最基础的几样

菜谱创建时间：2016-12-21 18:55:40