冬至 燕窝汤圆

作者： 渔家宝海味行

燕窝汤圆，冬至必吃汤圆，吃了汤圆，团团圆圆 本道甜品为四人份，可按比例增减

用料

• 干燕窝 20g
• 湾仔码头水晶汤圆 48只
• 冰糖 200g
• 水 2000ml

冬至 燕窝汤圆的做法步骤

步骤 1

燕窝提前泡发好，（清水泡发2-4小时），放入炖盅，加一碗水，稍微盖面即可，隔水炖1小时。

步骤 2

燕窝炖好后，煮一锅水，放糖。

步骤 3

水开后，倒入汤圆，调中火1100W盖盖子煮4分钟

步骤 4

汤圆浮上来就是熟了可以吃了，这时候可以掀盖最多再煮2分钟，再耽误汤圆就破皮了。

步骤 5

把汤圆舀上，加上燕窝，浇上汤，就是一碗完美的燕窝汤圆了

菜谱创建时间：2016-12-21 18:24:34