酱肉包子

作者： 嘻嘻哈哈妮子

用料

• 猪肉馅
• 香菇
• 胡萝卜
• 六月香豆瓣酱
• 面粉
• 酵母粉
• 白糖

酱肉包子的做法步骤

步骤 1

首先，把白糖和酵母混合均匀，然后加入少量温水（手感觉温乎就好，水不可过烫）化开备用

步骤 2

把面粉加入酵母水中，搅拌均匀，然后慢慢加水和面，一点一点加水，慢慢揉，揉到面光，盆光，手光，然后盖上盖子或者保鲜膜，甚至是湿布都行，放一边发酵

步骤 3

开始准备包子馅了，香菇切小丁，胡萝卜切丁备用。然后热锅，倒入适量油，放入肉馅翻炒，炒至变色后，放入香菇和胡萝卜炒香，然后加入适量豆瓣酱，翻炒均匀即可

步骤 4

等面发酵好了就包包子吧，包好的包子放入锅中再次发酵10分钟左右，然后点火，开锅后蒸上15分钟左右即可

酱肉包子的小贴士

首先，面粉发酵一定要加一点白糖，会发酵得又快又好，而且吃起来也不甜 然后加这个豆瓣酱做馅，什么都不用放，不用任何调味品，包括盐，一定要记得，我为了这个包子专门买的酱，很好吃哦 包子不用蒸特别久，毕竟我们的馅是熟的😄，蒸好了可以等一会儿再揭锅盖，以免包子塌陷不好看

菜谱创建时间：2016-12-21 15:31:46