开背蛋黄虾

作者： 小甜甜布兰吃

木有故事 只有好吃😋

用料

• 大对虾 任意只
• 鸡蛋 任意只
• 蚝油酱油 少许
• 盐 少许
• 红椒 少许
• 胡椒末 少许

开背蛋黄虾的做法步骤

步骤 1

食材准备好，虾洗净。

步骤 2

菜刀给虾开背，去虾线洗净。

步骤 3

鸡蛋用取蛋黄器取出蛋黄，入小碗备用。

步骤 4

虾背的虾肉上刷薄薄一层蚝油配味极鲜酱油。

步骤 5

蛋黄液加少许盐融合，用小勺取蛋黄均匀覆盖在虾背上，使蛋液溢满虾背虾壳但是不流出为标准。

步骤 6

稍微撒一点胡椒末

步骤 7

摆盘进蒸锅蒸，另起油锅热油，加红椒丝热油。

步骤 8

蒸熟后取出，浇热油。

步骤 9

加个滤镜。完成。

菜谱创建时间：2016-12-21 11:28:21