“家白”茄子肉末饭

作者： 洋葱头最爱甜食

用料

• 米 一杯（两碗份）
• 大葱 半根
• 茄子 一根
• 肉末 大概一个拳头那么多
• 酱油 八分之一杯
• 食用油 四分之一杯

“家白”茄子肉末饭的做法步骤

步骤 1

半根大葱切成葱花

步骤 2

一根茄子，一开四，切成薄片

步骤 3

冷锅冷油，放入葱炒香，再放入肉末炒散

步骤 4

在葱变黄以后倒入全部茄子翻炒几下

步骤 5

在茄子上面浇上酱油，继续翻炒

步骤 6

炒至茄子收缩体积变小，关火。淘好米，因为茄子会出水，水量要比平时少。

步骤 7

将茄子直接倒在米上，放入电饭煲，煮饭。完成！

“家白”茄子肉末饭的小贴士

茄子饭摘自家常菜白老师第二季第18期

菜谱创建时间：2016-12-21 07:15:21