潮州冬至-落汤钱

作者： 林小姐姐的

在潮州有一个老传统就是冬至节吃落汤钱 老一辈有个说法就是吃了落汤钱来年更有钱 虽然我吃了二十几年也不见得应效 可是 小时候最期待的就是这一天了能吃到外婆自制的 虽然现在真是想吃就能买到可是味道却越来越不同以往了 好几年定制都在外地 今年终于有时间跟外婆拜师学艺了

用料

• 糯米粉 250g
• 油
• 清水
• 白糖

潮州冬至-落汤钱的做法步骤

步骤 1

把糯米粉用水化开

步骤 2

把油倒进锅底（如果缺少这一步，一下子就焦了） 然后把用糯米粉水倒进去锅底

步骤 3

大火 用筷子或者擀面棍在锅子里打 打大概5分钟调制小火 在慢慢打 把白糖倒入再打一下 最后在用大火（30秒即可）把面粉打成团

步骤 4

最后用筷子搅成一团团 放至碟里 加上一些花生碎芝麻等等看个人喜好

菜谱创建时间：2016-12-20 23:07:02