好吃平整哒糖霜饼干底

作者： 六六大顺的阿嬷

圣诞节要到了🎄 准备送给家人朋友的手伴时间到 糖霜饼干是最好的选择 我试过了很多版本的饼干底 总结出了一个又简单又能一次成功的方法 因为我要做很多饼干 所以配料相对别的菜谱来说量大一些 我大概做了9cm*9cm的模子 70块饼干 如果做的少 直接按我的方子减半 或者减半半 或者减半半半 提前祝你和你的老头子老太婆圣诞快乐🎄🎅🎁

用料

• 低筋粉/蛋糕粉 840g
• 无盐黄油 210g
• 盐黄油 210g
• 糖粉 300g
• 鸡蛋液 150g
• 香草精 按个人喜好 加一点点

好吃平整哒糖霜饼干底的做法步骤

步骤 1

准备好全部配料 注意 黄油要室温软化 鸡蛋液放置室温

步骤 2

将全部糖粉和黄油放入搅拌盆

步骤 3

用电动搅拌器不插电把黄油和糖粉混合搅拌 防止等一下开始电动搅拌时粉末飞扬的太厉害

步骤 4

电动搅拌器先低速度混合黄油和糖粉 无明显糖粉黄油分离 就可以中档搅拌至黄油和糖粉完全融合

步骤 5

分三次把室温蛋液加入黄油糖粉糊里 每一次都要搅拌充分均匀

步骤 6

所有蛋液都充分与黄油糖粉糊搅拌后 可以按照自己喜好加一些香草精 或者不加也ok

步骤 7

过筛全部低筋粉

步骤 8

用刮刀翻拌均匀

步骤 9

上手 揉成面团 但不要过度揉捏至起筋

步骤 10

将可爱的面团放进保鲜袋里 放入冰箱保鲜层冷藏至少2小时

步骤 11

擀饼干皮的时候隔保鲜膜或者烘焙油纸 不会粘在擀面杖上而且保持饼面平整 擀完的饼干皮会很软 因为黄油在室温中被擀面杖不断加热会软化 关键步骤：擀完的饼干皮用保鲜膜包好放入冰冻层冰冻五分钟 取出用模具压出喜欢的形状 好脱模 不变型

步骤 12

饼干皮大概3mm-5mm厚是刚刚好适合做糖霜饼干底哒 先做了鲁道夫

步骤 13

家用烤箱170度预热十分钟 放饼干入烤箱170度中层上下火 12-15min 饼干金黄色就大功告成！🙃

步骤 14

鲁道夫

步骤 15

圣诞树🎄

步骤 16

棉手套

好吃平整哒糖霜饼干底的小贴士

小贴士：圣诞节一定要带着自己的手伴 向老头子或者老婆子说我爱你老伴儿❤️

菜谱创建时间：2016-12-20 21:10:25