无添加 | 香酥的玛格丽特饼干

作者： 麦子厨房

打发的黄油加上沙沙的蛋黄烤出来的饼干，香酥可口，有一点类似旺仔小馒头口感，但是比旺仔口感更香更细腻。材料很简单，是一款入门级饼干。

用料

• 无盐黄油（室温软化） 60g
• 糖粉 30g
• 低筋面粉 50g
• 玉米淀粉 50g
• 鸡蛋黄（水煮鸡蛋取出蛋黄） 1个

无添加 | 香酥的玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

将软化的无盐黄油和糖粉用电动打蛋器打发。

步骤 2

压碎的蛋黄加入盘中。

步骤 3

加入玉米淀粉和低筋面粉。

步骤 4

用麦子厨房打蛋器搅拌一分钟。

步骤 5

用手轻松揉成面团，将面团用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏1小时。

步骤 6

揉搓成条状，用刀切成小块。

步骤 7

使用小勺按扁小面团。

步骤 8

麦子厨房多功能机装上平烤盘，中高温预热，具体温度刻度见下图。 预热完成后，将小面团依次放于烤盘上，盖上上盖，烘烤10分钟，烤至焦黄色即可。

步骤 9

相！当！好！吃！ 打发的黄油加上沙沙的蛋黄烤出来的饼干，香酥可口，有一点类似旺仔小馒头口感，但是比旺仔口感更香更细腻。

菜谱创建时间：2016-12-20 18:34:36