红豆沙

作者： Olivia芽芽

红豆沙能做的东西太多了！豆沙包、豆沙饼、驴打滚、红豆西米露、月饼…我这次准备包汤圆，因为外外面卖的红豆沙太甜了，不太适合小朋友。所以这次自己用红豆做的。方法如下。

用料

• 红豆 200g
• 白砂糖 40g
• 玉米油 10g

红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆洗净泡2个小时。之后高压锅把豆压熟。豆和水的比例1:2。

步骤 2

豆压好的状态如图。之后用料理机把豆打泥。如果不需要太细、可以用勺把豆压成泥也可以。

步骤 3

成泥之后倒入不粘锅。注意：一定得是不粘锅！！！小火翻炒之后倒入玉米油和糖。不喜甜的可减量添加。

步骤 4

最后关火别炒太干、豆沙凉了之后没有出过那么湿。

菜谱创建时间：2016-12-20 17:13:32