肉末豆腐

作者： 李小芬同学

我知道 家庭主妇往往意味着 琐碎 重复 操劳 蓬头垢面 但，你不知道 这些背后所隐含的是 专注 牵挂 守候 还有对爱的执着

用料

• 猪肉（牛肉） 1小块
• 内酯豆腐 1盒
• 老干妈 2勺
• 豆瓣酱 1.5勺
• 老抽 1/2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 葱 1小段
• 蒜 2瓣
• 姜 1片

肉末豆腐的做法步骤

步骤 1

猪肉（牛肉）剁成肉末，葱姜蒜切末，内酯豆腐切小块，备用； 慧姐温馨提示：肉一定要用温水焯一遍，洗净去除腥味。

步骤 2

锅中热油，油热后放入葱姜蒜末、一勺老干妈以及一勺豆瓣酱炒香；

步骤 3

倒入肉末，翻炒，期间加入料酒，炒至肉末变色；

步骤 4

加入嫩豆腐，1/2勺豆瓣酱，1勺老干妈，生抽、老抽以及1小碗水，用锅铲轻轻搅动数下，待水沸腾后盖上锅盖转小火焖3-5分钟； 慧姐温馨提示：一定要轻轻搅动，我们做的是易碎品。

步骤 5

焖好后，倒入水淀粉勾芡并轻轻搅匀，出锅！

肉末豆腐的小贴士

这是一道突破肉末豆腐传统食材选择的一道菜 相比较于传统豆腐 内酯豆腐凭借其嫩、滑、软、香的口感 获得了压倒性的胜利 所以，宝宝们 不要怕内酯豆腐易碎而放弃这道菜 因为，我们的美食之道是 不要怂，就是干！

菜谱创建时间：2016-12-20 16:09:38