浓香鸡肉焗饭&停不下土豆

作者： 酸雨Acidrain

拖延症磨磨唧唧了两个小时终于做好了这顿午餐，吃到的时候已经下午了😂但是美味是值得等待的好嘛！ 讲真，有了这份焗饭，以后真的可以告别西餐厅了，像我这种不爱吃牛排的人，去吃西餐也就点些焗饭意面或者小食之类。 在此之前，我吃过最好吃的焗饭是跟小能能一起在金茂汇的威雀吃的。虽然很贵，但是过嘴不忘啊。而如今，我已经爱上了自己做的焗饭，简直不要太崇拜自己啊！ 像我这种食肉动物，自己做焗饭的时候就可以放很多肉～而且可以加自己喜欢的蔬菜，重要的是芝士不限量啊～拉丝特别多～吃起来特别满足。 另外我必须要强推我做的狼牙土豆。土豆被煎的外酥里嫩，再加入自己配的调料，趁热吃，特别香！！于是我给它起了个名字叫停不下土豆，为什么这么夸张，你吃了就知道咯😂

用料

• 熟米饭 适量
• 鸡胸肉 适量
• 青黄红彩椒 各半个
• 洋葱 半个
• 马苏拉里芝士碎 适量
• 黄油 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• 料酒 适量
• 酱油 一小勺
• 盐 适量
• 鸡精 一勺
• 奥尔良腌料 一小勺
• #停不下土豆
• 土豆适量
• 白芝麻（生）
• 五香粉
• 孜然粉
• 辣椒粉
• 盐
• 菜籽油
• 小葱
• 鸡精
• 味精
• 现磨黑胡椒

浓香鸡肉焗饭&停不下土豆的做法步骤

步骤 1

事先把把鸡胸肉切成丁，加入料酒，酱油，鸡精，黑胡椒，和一小勺奥尔良腌料，盖上保鲜膜，放进冰箱腌制30-60分钟。 将所有蔬菜切成丁，备用。

步骤 2

中火，放入一块黄油，待其融化

步骤 3

放入洋葱，炒香。

步骤 4

放入腌好的鸡肉丁，继续翻炒至鸡肉上色。

步骤 5

放入三分之二的彩椒，并加盐，鸡精和黑胡椒调味。

步骤 6

在烤盘里铺一层米饭。

步骤 7

将炒好的鸡肉放在米饭上，压实。

步骤 8

铺上一层芝士碎，再铺上刚刚留下的三分之一彩椒，再铺上一层芝士碎。放入预热好上下火200°的烤箱，烤15分钟。

步骤 9

土豆的做法我没有拍图。但是很简单，这里简单说一下。 一.土豆洗净去皮，切厚片。用狼牙土豆模具切成条。 二.将土豆过水两遍，并沥干水分，备用。 三.锅里倒入菜籽油，小火，待油微热时，放入小葱和生的白芝麻，慢炒至芝麻变成淡黄色。 四.待芝麻变成淡黄色后，倒入土豆条，中小火，慢慢煎炸，直到土豆表面开始变成焦黄色，（这个过程有点漫长啊，要有耐心，不要性子急就开大火哦） 五.土豆变色后，加入所有配料，再慢慢翻扮3分钟，就可以出锅了。

浓香鸡肉焗饭&停不下土豆的小贴士

1.鸡肉一定好事先腌制好，这样才能入味。 2.做焗饭最好用黄油，这样味道才正宗。 3.做好的土豆应该是内心软嫩的，如果脆脆的可不好吃哦。

菜谱创建时间：2016-12-20 11:53:00