玫瑰花苹果玛芬

作者： 烟火间

令人眼睛一亮的苹果玛芬，用苹果片做成的玫瑰花装饰在蛋糕表面，不仅漂亮也很美味！

用料

• #玛芬面糊材料：
• 低筋面粉100g
• 泡打粉3g
• 黄油50g
• 细砂糖45g
• 鸡蛋1个（约50克）
• 牛奶50g
• #糖渍苹果材料：
• 红苹果1个
• 柠檬汁1大勺
• 细砂糖1大勺
• （以上材料约可做5-6个，模具直径5-7cm）

玫瑰花苹果玛芬的做法步骤

步骤 1

苹果连皮刷洗干净，去芯切成约0.2~0.3cm的薄片

步骤 2

把切好的苹果片放入锅中，加入少量水、柠檬汁及细砂糖煮软，捞出沥去多余液体，放至冷却

步骤 3

5-6片苹果薄片交叠排成一列卷起成玫瑰花型，剩余的糖煮苹果片切碎备用

步骤 4

黄油软化加入细砂糖和鸡蛋搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀

步骤 5

加入过筛的粉类，用切拌方式混合均匀

步骤 6

最后将糖煮苹果碎加入切拌混合均匀

步骤 7

装入纸模中约8分满，将事先做好的苹果花放入面糊中央(稍微压一下固定)

步骤 8

放入已经预热到180度c的烤箱中烘烤25分钟左右至竹签插入中心无沾黏即可

玫瑰花苹果玛芬的小贴士

选择外皮越鲜红的苹果，烘烤后的苹果花颜色会维持得更好一些。 苹果颜色会慢慢氧化变淡，一次不要做太多，现做现吃最佳。

菜谱创建时间：2016-12-20 09:40:05