桂花橙香玛德琳

作者： 禄禄圆滚滚

作为一个杭州妹子，一直想做点桂花味的东西~ 一开始尝试用桂花蜜做，但并不成功，桂花香味不是很明显。后来买了干桂花尝试，成品很满意~在蓝带方子的基础上，根据自己试验的情况做了调整～分享给大家，希望你们喜欢😊

用料

• 鸡蛋 1个
• 橙皮屑 大橙子，半个的量
• 低筋面粉 66克
• 泡打粉 2克
• 细砂糖 50克
• 香草精 几滴
• 盐 用手撒一点点
• 干桂花 3g
• 牛奶 13g
• 黄油 45g
• 色拉油 20g

桂花橙香玛德琳的做法步骤

步骤 1

将橙皮屑、砂糖、干桂花和一点点盐，放入一个大碗中，混合均匀，放至出香气即可。（大约1个小时，不耐心等的话，就先称量其他材料，等称量的完了就拿来直接用）

步骤 2

桂花橙香糖中加入鸡蛋，用电动打蛋器打发至颜色变浅，把打蛋器提起呈绸带状落下。

步骤 3

加入牛奶，搅打均匀~

步骤 4

加入过筛的低粉、泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀

步骤 5

加入香草精、融化的黄油、色拉油，用刮刀翻拌均匀。 视频中是黄油完全搅拌进面糊的状态 黄油的话我都是直接微波炉加热的~

步骤 6

放入裱花袋中，冰箱冷藏一个小时，过夜也可。

步骤 7

冰箱里拿出面糊，模具涂黄油，撒一层面粉。目的是为了防粘

步骤 8

预热烤箱。将面糊挤入模具，八分满即可。

步骤 9

我家是长帝烤箱，一般180℃ 12-13分钟。取出后趁热脱模

菜谱创建时间：2016-12-19 22:11:57