自制烤茄子

作者： 爱吃不胖的洋芋

夏天的晚上，微风习习，三五好友，一起路边撸串，胡吹乱侃，好不惬意。 茄子是必点曲目。而烤茄子好不好吃，也是衡量一家店的标准。 某天晚上，吃完楼下的烧烤后，实在是郁闷。作为称职的吃货，第二天，就买来茄子，用自己的MINI烤箱自己烤。

用料

• 茄子 一根
• 蒜 适量
• 生抽 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 老干妈 适量

自制烤茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，抹干水份。微波炉先预热，我一般开的180度。

步骤 2

放进烤箱，先烤5分钟，烤去多余的水份。这个过程中，我的茄子炸开了，哈哈，省了我剖开它的过程。

步骤 3

锅里热油，放蒜，生抽，盐，老干妈炒香，铺在茄子上。

步骤 4

重新放进烤箱，烤7分钟左右。

步骤 5

拿出来 ，撒上葱花儿，拌匀即可。好吃得不得了，直接秒杀我楼下烧烤摊上的。

自制烤茄子的小贴士

为了安全起见，茄子还是先划个口子吧，免得因为受热膨胀爆炸

菜谱创建时间：2016-12-19 15:11:40