圣诞木马（统统可以吃）

作者： 故事de唐卡

圣诞来了，少不了姜饼屋，但屋子去年盖过了，今年就标新立异的挑战做个旋转驯鹿～从画图纸开始慢慢琢磨，到成品，慢慢做了3天～效果不错～分享一下，希望大家圣诞快乐，姜饼与糖霜配方是从其他大神那搬来的哦～

用料

• ♛姜饼材料:
• 低筋面粉 500克
• 黄油 100克
• 红糖（我用的黑糖） 50克
• 糖粉 100克
• 蜂蜜 70克
• 鸡蛋 1个（55～60克）
• 肉桂粉 5克
• 姜粉 12克
• 水 60克
• ♛装饰材料:
• 糖霜 454克
• 蛋清粉 15克
• 温水 70克
• 柠檬汁 5～10滴
• 食用色素（红，绿） 适量
• 糖粉（额外） 适量

圣诞木马（统统可以吃）的做法步骤

步骤 1

先画好图纸。姜饼材料中的红糖和黄油先隔水加热至红糖融化，加入所有液体材料，混合均匀，然后筛入粉类材料，和成光滑的面团。 放入冰箱冷藏1小时～

步骤 2

冷藏好后，面团擀成0.3cm左右厚度的面皮，按图纸逐一刻画，不要少配件

步骤 3

全部画完小心转移到烤盘，能用工具辅助转移，尽量不要变形。

步骤 4

烤箱预热180度，在所有配件上扎上小孔（我雇佣了一个小童工～）

步骤 5

刷上蛋液（额外的），放入烤箱180度烤12～18分钟（按厚薄大小增减时间）不要烤太焦

步骤 6

全部烤完后开始准备装饰，15克蛋白粉（没有的就去找找其他大神用蛋清的方子，都是一样的）＋70克温水混匀，筛入454克糖粉。用厨师机2档（慢速）打10分钟上下，至图中程度（期间在5，6分钟时可加入柠檬汁）

步骤 7

分成若干份，拿出一份几滴几滴的加水。 提起，纹路10秒消失的适合打底，15～20的适合勾边～按喜欢的样子调好色画好（因为是圣诞，用了红绿白三色）

步骤 8

画好所有配件，耐心点，先铺底，等底差不多干了（大约半小时到两小时不等）再画花纹。我是上午画完，出去玩了一天，晚上回来拼接，驯鹿和小圆棍也粘在一起

步骤 9

在一个15cm的圆底的中间用糖霜拼粘5块11×4.5的长方形，再在对应的边角外粘上驯鹿，找东西靠着，等干

步骤 10

底座上大约画上个直径15cm的圆，分成8份

步骤 11

一块块的粘上底座围边

步骤 12

只要固定好2块，后面的很好固定的（角度计算错了，所以我只拼了七块……）

步骤 13

顶部三角形比较难固定，可以先准备个一次性纸杯，剪掉一半，放在第二块15cm圆的中间当支撑，慢慢拼接。等全干

步骤 14

底座，我等了一夜他们才干

步骤 15

主体部分，图案按自己喜欢的画上

步骤 16

尖顶没有完全合拢，所以我在上面放了个小雪人。如果合拢了请跳过雪人

步骤 17

底座上再放上个圣诞老人装饰一下

步骤 18

尖顶上挤上些糖霜，多挤点，让它流淌下来，当积雪。再筛上一些糖粉～

步骤 19

完成～

步骤 20

缠上彩灯～过圣诞啦～

圣诞木马（统统可以吃）的小贴士

没有蛋清粉的用60克蛋清代替

菜谱创建时间：2016-12-19 13:46:20