戚风蛋糕

作者： 葛星星

用料

• 蛋清 7个
• 白砂糖 100g
• 面糊
• 牛奶 50g
• 色垃油 57g
• 低粉 87g
• 玉米淀粉 13g
• 蛋黄 7个

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

先打7个鸡蛋，蛋清与蛋黄分离

步骤 2

开始拌面糊 牛奶与色拉油先搅拌 搅均后加面粉 先加低粉再加淀粉 拌匀后加蛋黄拌匀

步骤 3

蛋清加糖打发 打发到立根筷子不倒，打蛋头提起有尖头，且尖头立起有一点弯

步骤 4

打好的蛋清与面糊拌一起，先1/3蛋清与面糊拌匀 拌好的倒入剩下的蛋清中拌匀

步骤 5

可以烤1个6寸，1个8寸，烤箱温度180度，30到40分钟 具体看烤箱，如需少打点，3个蛋清是1个6寸，其它按比例来

菜谱创建时间：2016-12-19 12:00:25