杂蔬丸子煲

作者： 亮妈-1

冷冷的冬夜，用几颗丸子，一些蔬菜，做一锅杂蔬丸子煲，丸子一定要用潮汕的手打丸子，鱼虾丸的鲜美，牛肉丸的弹牙，再加上各种时蔬，会感觉到食物赋予冬夜的温暖…

用料

• 生抽 1汤勺
• 潮汕丸子 7、8个
• 平菇 100g
• 木耳 适量
• 芹菜 1小把
• 鲍汁(或蚝油) 1汤勺
• 豆腐 2块
• 豌豆 1小把
• 葱姜 适量

杂蔬丸子煲的做法步骤

步骤 1

木耳泡发，平菇洗净后撕成小朵，葱切段，生姜切片，豌豆洗净，芹菜切碎，豆腐切块

步骤 2

锅内热油放入葱姜爆香

步骤 3

放入平菇木耳翻炒

步骤 4

放入丸子豌豆翻炒

步骤 5

加入生抽

步骤 6

加入鲍汁，没有鲍汁也可以用蚝油

步骤 7

加入一碗水，煮开

步骤 8

煮开后将所有材料移入小锅中，可以是砂锅，此时加入豆腐

步骤 9

大火煮开后转小火10分钟

步骤 10

撒入芹菜末，再加盖煮1分钟

步骤 11

出锅了，真的太鲜美了

步骤 12

丸子用的这种，在下厨房的市集里买的

杂蔬丸子煲的小贴士

蔬菜可以自由变换，比如加点胡萝卜西兰花之类的也不错，丸子我是在下厨房市集上买的九依鲜生的，口感很好，肉味纯正!这道菜我没有加盐，觉得刚好，如果加盐要在起锅前加，但一定先尝一下咸度!

菜谱创建时间：2016-12-18 23:10:01