葡式蛋挞（15个量）

作者： 爽宝519

此方是根据北京七妞儿的葡式蛋挞12个量换算留作自用的，淡奶油与牛奶略有改动，糖减半了，适合自己才是最好的，在此感谢北京七妞，方子非常好，喜欢～

用料

• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 150g
• 牛奶 145g
• 细砂糖 40g
• 低筋面粉 15g
• 蛋挞皮儿 15个

葡式蛋挞（15个量）的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮儿放在烤盘里摆好，自然解冻。

步骤 2

淡奶油、牛奶倒入盆中，加细砂糖，隔水加热或者微波炉加热使细砂糖全部融化，放一旁冷却备用。

步骤 3

低筋面粉过筛待用。

步骤 4

将2个全蛋打散，加入过筛后的低筋面粉，再倒入冷却好的2，搅拌均匀并过筛，即成挞水儿。

步骤 5

将做好的挞水依次倒入15个挞皮儿中，8分满，多余的匀一下，不溢出来就行了。

步骤 6

烤箱上下火180度预热后，烤盘放入中层，烤30分钟，有焦点出现，蛋挞就好了。

葡式蛋挞（15个量）的小贴士

1、细砂糖的量根据个人口味调节，我这个量家人都可以接受，味道很不错。2、各家烤箱脾气不同，我用的是美的38L的烤箱，温度偏高20-30度，所以自己调了温度和相应的时间。

菜谱创建时间：2016-12-18 16:42:12