辣菜焖

作者： 重重的厨子

作为下厨房的新人，看到各式各样的菜谱只有我学习的份，实在没有什么拿手菜与大家分享。可是竟有人给我点赞，先小试牛刀，献上独家秘方：真真是辣的呛鼻子！有股芥末油的味道！

用料

• 芥菜疙瘩 6个
• 大红袍萝卜 半个
• 水 如果这也算用料的话

辣菜焖的做法步骤

步骤 1

芥菜疙瘩洗净，去根、去须，切成滚刀块或小方块。（形状、大小随个人喜好）

步骤 2

锅内加水没过或平芥菜块，煮开10分钟，筷子能扎透即可。软硬度随个人口味。

步骤 3

萝卜切丝，粗细适中，反正也不吃这个。

步骤 4

将煮熟的芥菜块连同水一同倒入另一个盆内，趁热盖上生萝卜丝。记住这步是本秘方的关键！（至今也没弄懂芥菜遭遇了萝卜为什么会逼出辣）盖严盖子焖2-3天。再开盖时深深的吸一口儿时的记忆吧！注意不喜欢这个味儿的人过来凑热闹要记得带防洋葱眼镜！

步骤 5

吃的时候沾黄豆酱或鸡蛋酱！保存在冰箱里，依旧盖着萝卜丝和盆盖。

辣菜焖的小贴士

原谅我只上一张图，毕竟也不是什么复杂的过程，做的时候没留图，没想到这么成功！特别好吃的辣菜焖！以前做过把辣菜气除去的方子，水汤汤的没什么味道。这个适合喜欢老味道的我！

菜谱创建时间：2016-12-18 15:40:07