啤酒鸡

作者： 兰心牛牛

前两天，某女人打电话说要来工作室吃饭 问要带什么菜么 我说你想吃什么就买什么 结果还是鸡肉 这女人鸡肉是吃不腻的 平常都做招牌辣子鸡 可那天小米椒只剩一点了 干脆做个啤酒鸡吧，也省了剁小块了

用料

• 啤酒 一瓶
• 盐 适量
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 生抽 适量
• 干辣椒 个
• 酱油 适量
• 辣椒 个
• 葱 适量

啤酒鸡的做法步骤

步骤 1

配料如图

步骤 2

温水洗净鸡块，控干水份，油烧热

步骤 3

下鸡块翻炒

步骤 4

翻炒后最好拿锅盖焖两分钟

步骤 5

鸡肉断生，最好带点焦黄色，先盛入碗内

步骤 6

锅内剩下的油炒姜蒜

步骤 7

加入小米椒翻炒，再加入鸡块

步骤 8

这点小米椒哪够，所以我又加了辣椒粉

步骤 9

翻炒片刻，加豆瓣酱

步骤 10

翻炒均匀，加盐，五香粉，生抽，老抽

步骤 11

倒入啤酒，整罐倒完，加盖大焖八分钟，期间翻动一次，最后放葱，大蒜叶，出锅

步骤 12

那女人说:今天的鸡特好吃

菜谱创建时间：2016-12-18 15:33:42