快手泡菜饼（附快速处理泡菜小窍门）

作者： Giinger

泡菜是韩国最有代表性的食物，而泡菜饼也是十分常见的主食之一。上学期间多次到韩国参加学术交流。第一次去的时候十分不习惯走到哪里都是泡菜，甚至连麦当劳都沦陷出了泡菜汉堡。但是渐渐的去的次数多了，也慢慢的喜欢上了这个食物。 有一次在韩国住了家酒店式公寓，早上我在张罗着给大家做早餐，用厨刀切泡菜切的十分痛苦，恰巧那个时候和一位嫁到韩国的老师学到了这个十分巧妙的处理泡菜的方法，希望对大家有用。 到超市买一包小小的泡菜，就可以搞定一顿早餐喽~ 这个方子是两人份早餐量，大家可以根据自己的口味和用餐人数自行调整配料比例。 小厨房有很多不错的泡菜饼菜谱，而我这个菜谱突出的是简单快手，大家根据自己的情况来选择喽~

用料

• 泡菜 80g
• 面粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 芝士片 1-2片（没有可不放）
• 水 适量

快手泡菜饼（附快速处理泡菜小窍门）的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，我买的泡菜是超市随手拿的最小包分量的，80g一包，两个人早餐吃清淡口味的泡菜饼刚刚好。喜欢吃泡菜的可以买大份。这里的芝士片要说一下，韩式料理中经常会加入芝士来增加风味，我也是从冰箱取鸡蛋的时候发现了库存的芝士片，就灵机一动加了进来，实践效果还不错！如果没有的话也没有关系，可以省略。

步骤 2

将泡菜连菜带汤倒入一个大碗中，使用厨房剪刀就这样剪几次，就可以轻松的将泡菜处理成小块了。

步骤 3

很轻松泡菜就被处理好了~这个方法无需将菜和汁分离弄的到处都是，也不会因为泡菜块太小不好切而弄上到手，还可以少洗一块菜板！

步骤 4

在碗中继续加入面粉，鸡蛋，少许的盐，还有撕碎的奶酪片，加入适量的清水搅打均匀。

步骤 5

我调好的面糊状态大概是这个样子，看起来泡菜没有占很多分量。这样的状态可以不需要搭配其他的菜或者主食，直接吃就刚刚好。

步骤 6

平底锅预热，加入少许油，舀一勺面糊进去，通过晃动锅子尽量让面饼变圆。单面出现如图所示金黄的样子就可以翻面了~

步骤 7

出锅啦~ 仔细看还能发现泡菜饼中夹杂的奶酪爆浆呢！是不是可以吃出小惊喜哈哈

快手泡菜饼（附快速处理泡菜小窍门）的小贴士

这个方子核心思想就是快手快手！如果家里各种食材丰富，你的时间和心情都很充沛的话，就按照自己的想法随意添加配料吧！怎么吃自己说的算！

菜谱创建时间：2016-12-18 12:27:48