【Gennaro Contaldo 】簡易迷迭香煎雞胸 Simple pan fried chicken

作者： 純奶

<Gennaro's simple pan fried chicken> 【Gennaro的簡易煎雞胸】 Gennaro Contaldo的食譜。 原視頻網址：https://youtu.be/LOLGmVqHKZA

用料

• 橄欖油 4茶匙
• 鹽
• 黑胡椒
• 雞胸肉 2片
• 大蒜 6瓣
• 辣椒 1根
• 迷迭香 3支
• 義式烤麵包 bruschetta 2片
• 白葡萄酒

【Gennaro Contaldo 】簡易迷迭香煎雞胸 Simple pan fried chicken的做法步骤

步骤 1

在兩片帶皮雞胸肉上均勻灑上鹽和黑胡椒，輕輕拍打。 翻面，另一面同樣灑上鹽和黑胡椒。

步骤 2

準備六瓣大蒜，拍碎。

步骤 3

平底鍋中加入4茶匙橄欖油。

步骤 4

中火，放入雞胸肉，把帶皮的一面朝下。

步骤 5

蓋上鍋蓋稍稍燜一下。

步骤 6

帶皮的一面煎至金黃色之後翻面。

步骤 7

轉到最小火，蓋上鍋蓋。

步骤 8

拿一根辣椒，從中間切開。 在雞胸肉上依次疊上大蒜、3支迷迭香、辣椒。 再次蓋上鍋蓋，用最小火燜25分鐘。

步骤 9

烤兩片麵包，這裡用的是bruschetta。 沒有這種煎麵包的鍋子的話，可以用烤麵包機。

步骤 10

把火完全關掉，加入白葡萄酒。

步骤 11

酒精蒸發掉之後，開大火。

步骤 12

盛盤。 把鍋子裡的醬汁淋到麵包和雞胸肉上。

菜谱创建时间：2016-12-18 02:58:15