葱油竹节虾

作者： 舟山老俞家-CC的海鲜

葱油是个很神奇的烧法，很多海鲜蒸熟之后，叫上一勺滚油，瞬间就变了颜值，加了体香，让人馋涎欲滴。 老俞家的竹节虾团购有三斤装四斤装，各种烧法试过来，傲娇一回！

用料

• 竹节虾 10只或随意
• 生抽、料酒、糖、油 若干
• 葱花、大蒜头 若干

葱油竹节虾的做法步骤

步骤 1

去泥肠。

步骤 2

开背、码盘，放敲扁大蒜、生抽、撒一点点糖、一点点料酒。这步各自随意，放啥都行，就是不要放味精。

步骤 3

蒸六七分钟（时间根据数量、大小自己把握）。出锅撒上葱花。然后煮沸一些油，呲啦呲啦浇在虾和葱花上，香气四溢。

步骤 4

放这张图是想告诉你汤不要倒掉，里面都是虾膏。下一把面，挑进汤里拌一拌，赞！

葱油竹节虾的小贴士

本菜采用的是新鲜的、东海的竹节虾，不是船冻竹节虾。

菜谱创建时间：2016-12-17 23:27:23